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曲氏精工產品推薦

文章來源:民風網 更新時間:2019-01-158745

酒,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興,而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐揚修有酒逢知己千杯少的豪邁,曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒,青春作伴真好還鄉的瀟灑。

酒,也是一種歷史,是一部釀造工藝史。是民間釀造師實踐經驗的結晶,故以家傳為主要途徑。所以,自古以來,我國有很多家釀。每一家釀,都具有自己的特色。因而,酒往往也是鄉愁,代表著家族的文化特色,文化符號,文化品牌。

今天,推薦的兩款為曲氏家釀。

《曲家燒鍋》

早在百多年前的大清光緒初年,闖關東的曲氏紳公后人帶著離鄉的惆悵,帶著背井的憂傷,更是帶著前途的渺茫,一路探析,來到一個叫望奎的地方,丘陵連綿,清泉甘冽,符合“曲氏家釀”的條件,便落腳于此。憑借祖傳手藝開起了酒坊,以黑土地所產的高粱、玉米、水稻、小麥、谷子為原料,利用傳統工藝釀出“家鄉味”。一方面支撐家人、同族人的生計,另一方面以此緩解思念家鄉、思念親人的苦憂。就這樣,千百年的祖傳釀酒工藝,借助當地優質泉水,在這片黑土地上扎根,落戶。生意一天天好起來,迎來周邊思鄉的人們;配制技藝一天天精湛,通過環境營造,讓“家鄉味”更醇更濃。進而出現了一家配制,十里酒香的盛景。人送美譽“十里香”。入口甘綿,入喉凈爽,唇齒留芳,飄香四座。明水縣志中:“巴拜泉邊十里香,曲家燒鍋老酒坊。”即是曲家酒坊的記載。

由于這支曲氏人家,帶著老山東的純樸與勤勞,為人誠實,恪守本分,因而,祖傳工藝歷經千年傳承,靈魂不變,深受闖關東人的喜愛,以及當地世居族人的信賴而依賴。在近一個世紀的風云變幻中演繹著不朽的商界傳奇。

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《曲記老關東酒》

曲記老關東酒,是在家鄉傳統工藝的基礎上,工藝上有所改進而形成的與曲家燒鍋同氣連枝,區別于在保持傳統工藝特色的基礎上,適應地生態化改進,歷經5代人的傳承,發展為黑龍江省規模較大的一家企業——黑龍江老關東酒業有限公司。原料取自黑土地上生產的高梁,玉米,小米,小麥,大米為主原料,發酵釀制的主要工藝仍奉行傳統風格。并經地下酒庫多年窖藏,獲得鶴城老字號,黑龍江省著名商標!

 

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豐農農業種植專業合作社產品推薦

該合作社為曲氏族人合作社,其生產的小雜糧、稻米、石磨面粉,種植及加工方法,如同以上的兩款酒,仍保持千年靈魂不變色。奉行傳統種植,老品種,老種法,原生態,純綠色。初衷于家人、族人、闖關東人的“記憶”食品。適應市場經濟發展,擴大種植規模,部分供應市場。

米圖片


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